发酵的味学 5集全

提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学。

• 4.0分

  为奴十二年

  2013//纪录片

• 8.0分

  白宫管家

  2013/美国/纪录片

• 7.0分

  世界美食地图

  2013/美国/纪录片

• 5.0分 全20集

  乡野有真味 1

  2022/大陆/纪录片

• 9.0分

  讲述周恩来的故事

  2025/大陆/纪录片

• 6.0分

  家风与福泽曾国藩治家启示

  2025/大陆/纪录片

• 4.0分 更新至68集

  梨园寻访

  2014/大陆/纪录片

• 4.0分 2集全

  笼子里长大的五胞胎悲情姐妹花

  2014/大陆/纪录片

• 4.0分 更新至47集

  2012大家谈

  2014/大陆/纪录片

• 3.0分 2014-03-30期

  海天盛筵2014

  2014/大陆/纪录片